Дотримуйтесь цього протизапального плану харчування протягом кількох днів, щоб включити до свого раціону корисні страви та перекуси, які сприятимуть зняттю напруги та підтримці втрати ваги.
У щоденному меню ви знайдете безліч продуктів, багатих на антиоксиданти, корисні жири з риби, горіхів і насіння, а також різноманітні смакові поєднання.
Зазначимо, що з прикладами інших раціонів на день можна ознайомитися за посиланням.
Відео дня
Раціон на день
Сніданок (368 калорій)
Тофу Скрембл
Інгредієнти:
15 г оливкової олії екстра-класу
20 г нарізаної цибулі-шалот
400 г надтвердого тофу, злити і розкришити
10 г харчових дріжджів
5 г цибулевого порошку
2,5 г часникового порошку
1 г меленої куркуми
1 г меленого перцю
1,5 г солі, розділеної
90 г свіжого шпинату, порваного
45 мл несолодкого мигдалевого молока
2,5 мл рисового оцту
0,5 г меленого червоного перцю (за бажанням)
Приготування:
Нагрійте олію у великій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот і варіть, постійно помішуючи, поки вона не стане злегка м’якою, близько 1 хвилини.
Додайте тофу і готуйте, часто помішуючи, поки більша частина вологи не випарується, 5−7 хвилин.
Додайте харчові дріжджі, цибулевий порошок, часниковий порошок, куркуму, перець і 0,75 г солі. Готуйте, постійно помішуючи, поки тофу повністю не висохне, 3−4 хвилини.
Додатково:
1 середній апельсин
Читайте також:
Захистить від старіння і діабету. Дев’ять причин їсти петрушку: чудово смакує у салатах, супах і соусах
Ранковий перекус (142 калорії)
150 г знежиреного грецького йогурту
60 г малини
Обід (357 калорій)
Салат із нутом і тунцем
Інгредієнти:
30 мл лимонного соку
10 г каперсів нонпарейл, промитих і нарізаних
10 г дрібно нарізаної цибулі-шалот
1,5 г солі
1 г меленого перцю
255 г нуту без додавання солі, промитого
190 г тунця, наповненого олією, злити воду
150 г помідорів чері, розрізаних навпіл
100 г тонко нарізаного англійського огірка
60 г розкришеного сиру фета
10 г нарізаного свіжого кропу
45 мл оливкової олії екстра-класу
90 г молодого шпинату
Приготування:
Змішайте лимонний сік, каперси, цибулю-шалот, сіль і перець у великій мисці. Дайте постояти 5 хвилин.
Тим часом змішайте у великій мисці нут, тунець, помідори, огірки, фету і кріп.
Збийте олію з сумішшю лимонного соку до повного розчинення. Викладіть близько 75 мл заправки в суміш нуту; перемішайте.
Додайте шпинат до решти заправки у великій мисці; перемішайте. Розділіть шпинат порівну на 4 тарілки; покладіть на кожну тарілку 310 мл суміші нуту. Подавайте негайно.
Читайте також:
Для покращення цукру в крові. Сім рецептів корисних страв: від гарнірів до повноцінного сніданку і вечері
Вечірній перекус (237 калорій)
30 г несолоного смаженого мигдалю
1 слива
Вечеря (391 калорія)
Запіканка з лососем
Інгредієнти:
1 маленький лимон
300 г помідорів чері
140 г цибулі-порею (тільки світло-зелена і біла частини), тонко нарізаної
2 зубчики часнику, подрібнених
90 мл оливкової олії екстра-класу, розділених
20 г каперсів, промитих, розділених
960 мл овочевого бульйону з низьким вмістом натрію
160 г цільнозернового орзо
12 г солі, розділеної
680 г філе лосося без шкіри, нарізаного великими шматками
450 г свіжої спаржі, обрізаної та нарізаної на шматочки завтовшки 2,5 см
2,5 г меленого перцю
15 г нарізаного свіжого кропу, розділеного
Читайте також:
Шоколад і Зелений мексиканець. 12 рецептів освіжальних овочевих смузі, які не будуть нагадувати салат
Приготування:
Розігрійте духовку до 220 °C. Розріжте лимон навпіл хрест-навхрест. Тонко наріжте одну половину лимона; видаліть і викиньте насіння і кінчик лимона. Вичавіть сік з решти половини лимона, щоб отримати 15 мл соку; відкладіть.
Помістіть скибочки лимона, помідори, цибулю-порей, часник, 30 мл олії і 10 г каперсів у форму для запікання розміром 23×33 см; перемішайте.
Запікайте без кришки, поки помідори не почнуть лопатися, а лимон не стане м’яким, 15−18 хвилин. Вийміть із духовки; обережно додайте бульйон, орзо та 6 г солі. Накрийте фольгою. Випікайте, поки більша частина рідини не вбереться і орзо не стане аль денте, 20−26 хвилин.
Тим часом приправте лосося і спаржу перцем і рештою 6 г солі; збризніть 30 мл олії.
Як тільки орзо стане аль денте, дістаньте форму для запікання з духовки; додайте спаржу і 10 г кропу. Покладіть лосося в суміш орзо. Запікайте, не накриваючи кришкою, близько 10 хвилин, поки лосось не буде готовий і не стане легко розшаровуватися під час перевірки виделкою.
Тим часом змішайте в невеликій мисці решту 15 мл лимонного соку, решту 30 мл олії, 10 г каперсів і 15 г кропу. Подавайте соус разом із запіканкою.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Редактор: Кристина Гришанова Читати далі
