У розпалі сезону полуниці, з ягоди можна приготувати смачний десерт, який прикрасить сніданок.
Сезон полуниці дуже швидко минає, тому саме зараз варто поквапитися та побалувати себе або близьких смачною стравою — сирним десертом з улюбленою ягодою.
Як приготувати сирно-ягідний десерт
Відео дня
Інгредієнти
Сир — 200 г
Полуничне пюре — 50 г
Смородинове або будь-яке інше пюре — 50 г
Молоко — 200 мл
Вершки не менше 30% — 200 мл
Цукор — 50 г
Крохмаль кукурудзяний — 15 г
Желатин — 5 г + 25 мл води
Читайте також:
Без маскарпоне та савоярді. Як приготувати всесвітньо відомий десерт тирамісу зі звичних продуктів
Приготування
У окремій ємності залийте желатин водою та залиште на 15−20 хвилин для набухання.
Перетріть сир через сито або за допомогою блендера.
У невелику каструлю вилийте молоко, додайте цукор, крохмаль і, помішуючи, доведіть до кипіння на середньому вогні та проваріть 30 секунд після нього.
Зніміть каструлю з плити, додайте у неї желатин та перемішайте.
Потім додайте перетертий сир і знову перемішайте.
Перетріть ягоди у пюре й також додайте у каструлю.
У окремій ємності збийте вершки до м’яких піків і поєднайте з сирно-ягідною масою.
Розкладіть десерт по склянках та поставте їх у холодильник не менше, ніж на дві години.
Прикрасьте готовий сирно-ягідний десерт і подайте на стіл.
Смачного!
Редактор: Юлія Сурікова-Ганська Читати далі
