Ви досі виливаєте воду після того, як відварили картоплю? Дарма. З картопляного відвару виходить дуже смачний універсальний соус.
Для приготування смачного соусу, який підійде до безлічі салатів, гарнірів, м’яса та риби, всього лише необхідно не виливати воду, в якій варилася картопля. Додаєте до неї ще декілька інгредієнтів і маєте смачну заправку майже до всіх страв.
Відео дня
Як приготувати соус з картопляного відвару
Інгредієнти
На склянку відвару
Гірчиця (бажано не дуже гостра) — 1 ч. л.
Оцет яблучний — 1 ст. л.
Свіжа зелень — близько 30 г
Олія нерафінована — 100 мл
Цукор, кмин, перець, сіль — щіпка
Читайте також:
Популярна у Британії. Рецепт універсальної заправки з кисло-солодким вершковим смаком: для салатів, гарнірів і бутербродів
Приготування
Візьміть не велику зручну глибоку ємність та поєднайте у ній олію, спеції, сіль, цукор, оцет, гірчицю.
Ретельно перемішайте всі складові до максимально однорідної маси.
Якомога дрібно наріжте зелень і додайте до отриманої суміші.
Влийте у суміш остиглий картопляний відвар та ретельно перемішайте.
Полийте готовим соусом бажану страву або подайте, як додаткову заправку у соуснику на стіл.
Смачного!
Редактор: Юлія Сурікова-Ганська Читати далі
