Якщо ви полюбляєте мексиканську кухню, то ці тако з маринованим яблуком, точно вам сподобаються. Ця пікантна закуска може стати улюбленою вечерею.
Шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво в ефірі ток-шоу готує нові страви з буденних інгредієнтів разом зі гостями, учасниками МастерШеф. Щосуботи запрошені гості приносять Ектору один інгредієнт, що є звичним для продуктового кошика українців, а шеф-кухар надає два ексклюзивні рецепти з нього. Нещодавно в гості до Ектора завітала переможниця МастерШеф-12 Валерія Матрохіна і запропонувала приготувати страву з яблук. Ектор Хіменес-Браво приготував з них Тако з маринованим яблуком.
Відео дня
Як приготувати Тако з маринованим яблуком
Тако з маринованим яблуком / Фото: СТБ
Інгредієнти:
• Свинина — 500 г
Для маринаду:
• Чилі — 2 шт.
• Кориця — 1 паличка
• Перець — 2 г
• Орегано — 0,5 г
• Яблучний оцет — 20 мл
• Апельсиновий сік — 50 мл
• Часник — 2 зубчики
• Гвоздика — 1 бутон
• Кмин — 1 г
Для сальси:
• Помідор — 1 шт.
• Кінза — 2 гілочки
• Сік лайма — 10 мл
• Часник — 1 зубчик
• Перець чилі — 1 шт.
• Авокадо — 1 шт.
• Цибуля червона — 1 шт.
• Яблуко зелене — 1 шт.
• Сіль
Для презентації:
• Тортилья
• Сметана
• Кінза
Читайте також:
Смак Закарпаття. Рецепт картопляних дерунів з грибним соусом
Спосіб приготування:
1. Свинину зачищаємо та нарізаємо на шматки шириною 1 см, маринуємо. Для маринаду змішуємо до стану пасти подрібнений перець чилі, часник, оцет, апельсиновий сік та спеції.
2. Поки м’ясо маринується, працюємо з яблуками: потрібно подрібнити їх, збризнути соком лайма, заправити подрібненим імбиром. Окремо робимо сальсу.
3. Замариноване м’ясо готуємо у мультипечі. Тако прогріваємо на сухій пательні, заповнюємо їх м’ясом, сальсою та маринованими яблуками, додаємо сметану і скибку лайма. Смачного!
Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
