Хумус — це закуска, яка готується на основі нуту. Пропонуємо урізноманітнити цю страву та додати до неї корисних овочів.
https://www.youtube.com/embed/rflj5xrCSuU
Постійний кулінарний експерт програми Ранок Вдома, яка виходить щодня о 7:30 на телеканалі Дім із ведучими Лілією Ребрик і Костянтином Октябрським, Чаба Бакош пропонує приготувати просту і поживну закуску — хумус. Кулінар урізноманітнив цю відому страву і додав до неї овочі. Таке поєднання смаків точно вам сподобається.
Відео дня
Як приготувати хумус з броколі та морквою
Інгредієнти:
Нут — 300 г
Броколі — 1 шт.
Морква — 2−3 шт.
Паста тахіні — 100 г
Лимон — 1 шт.
Часник — 3 зубки
Зіра
Сіль
Сода
Перець
Паприка
Кунжутна олія
Оливкова олія
Кунжутне насіння
Піта чи лаваш
Кінза
Читайте також:
Духмяно і просто. Чана масала — як приготувати нут в соусі з томатів по-індійськи
Спосіб приготування:
1. Нут на ніч замочити у воді. Зранку промити і відварити у чистій підсоленій воді. Злити воду в окрему ємність.
2. Перебити блендером нут з пастою тахіні, додаючи воду, в якій варився нут. Додати сіль і спеції за смаком, оливкову олію, а також подрібнений часник і сік лимона.
3. Броколі відварити. Моркву нарізати соломкою.
4. Обсмажити на сухій пательні насіння кунжуту.
5. Подавати хумус, посипавши насінням кунжуту і скропивши кунжутною олією. Окремо викласти овочі і лаваш. Смачного!
Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
