Ця ароматну суміш м’яса курки, нуту, прянощів та горіхів, загорнена у смачну і поживну тортилью, нікого не залишить байдужим.
У прем'єрному випуску ранкового шоу на телебаченні Прокинься з Ектором, шеф-кухар Хіменес-Браво готує нові страви з буденних інгредієнтів разом із гостями — колишніми учасниками МастерШеф. Нещодавно в гості до Ектора завітала суперфіналістка МастерШеф-12, мама чотирьох дітей Ольга Рябенко. Вона запропонувала приготувати нові та небанальні страви з нуту. За правилами шоу, ведучий Ектор Хіменес-Браво зготував з нього оригінальну страву. Цього разу це були врапи зі смаженим нутом та куркою.
Відео дня
Як приготувати врапи зі смаженим нутом та куркою
Інгредієнти:
Для маринаду:
Кеш’ю — 30 г
Сметана — 160 г
Корінь імбиру — 10 г
Лимонний сік — 10 мл
Часник — 7 г
Для основної страви:
Курячі стегна — 4 шт.
Нут відварений — 100 г
Карі — 2 г
Паприка копчена — 1 г
Олія оливкова — 15 мл.
Сіль, перець чорний
Врапи, загорнені в тортилью, зі смаженим нутом та куркою / Фото: СТБ
Для соусу:
Йогурт грецький — 200 мл
Огірок — 1 шт.
Червона цибуля — 1 шт
Листя м’яти — 6 г
Лимон — ½ шт.
Сіль
Для презентації:
Тортилья
Салат бебі мікс
Читайте також:
Краще за м’ясо. Поживна й смачна запіканка з півбанки нуту й двох картоплин
Спосіб приготування:
1. Спочатку готуємо маринад для курячих стегенець: перебиваємо сметану з горішками кеш’ю, додаємо подрібнений часник та імбир.
2. Маринуємо стегенця, а потім — смажимо їх в мультипечі. Нут приправляємо карі та паприкою, додаємо сіль, перець, оливкову олію. Запікаємо нут 30 хвилин при температурі 120 градусів.
3. Для соусу подрібнюємо огірок, перемішуємо його з йогуртом та сіллю. На гарячу тортилью викладаємо зелень, пряний нут, засмажені шматочки курки, посічену мариновану червону цибулю, поливаємо соком лимона, зверху викладаємо соус та завертаємо. Смачного!
Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
