Молодь все частіше переходить на скромні святкування, невеликі церемонії, часто облаштовані власноруч. Зараз у Мережі зовсім нескладно знайти безліч ідея як зробити своє весілля бюджетний з допомогою крафту.
Створення декорацій, прикрас, їжі і навіть торту для свого весілля власноруч дозволяє заощадити кошти. Але це не єдиний плюс: крафтові вироби допоможуть додати сигнатурності вашому святу, зроблять його особливим та неповторним.
Відео дня
Американське видання ABC7 Chicago розповідає про професорку випічки, яка поділилася порадами і рецептом простого весільного торта. Вона зробила його власноруч, а стиль виконання такого весільного торта для будь-якого рівня майстерності — це так званий «голий торт».
Голі торти — це прості конструкції, в яких використовується мінімальна кількість глазурі, тому сам торт, його коржі, залишаються видимими. Ці десерти не вимагають особливих навичок у декоруванні тортів, займають менше часу для прикрашання, а також їх можна приготувати заздалегідь.
«Вам просто потрібно випекти шари торта гарно і рівно, — каже Альбовіас. «Тоді вся справа в оздобленні вкінці».
Читайте також: Аромати, кольори, текстури. Як квіти використовують у кулінарії та прикрашають десерти
Пекарка-професорка розповіла, що для досягнення полірованого вигляду важливо використовувати правильні інструменти та техніки, щоб отримати ідеально гладку поверхню. Щоб уникнути розвалювання, Альбовіас рекомендує наносити крем, щоб закріпити коржі на місці перед нанесенням останнього шару глазурі. Використовуйте соломинки або дюбелі, щоб зробити основу торта міцною, щоб вона могла витримати вагу другого шару.
Нанесіть другий шар торта, як тільки він буде на місці. Далі додайте останні штрихи глазур’ю. Для помпезності прикрас, створіть золоті декорації зі спеціальною жовтою пудрою або з перламутровим порошком.
«Це їстівна присипка… ви можете додати трохи алкоголю, наприклад, Everclear, або лимонного екстракту, і зробити фарбу, яка допоможе створити трохи додаткової краси, — коментує Альбовіас у відео під час приготування. Щодо весільних тортів, вона порадила уникати використання пакетованих сумішей, оскільки кінцевий результат, як правило, менш міцний, що не підходить для багаторівневих тортів. Вона поділилася наведеним нижче рецептом основи для торта і простої глазурі.
Читайте також: Схожий на снікерс. Рецепт простого угорського пирога в шоколадній глазурі
Голий весільний торт
Голий торт / Фото: Скриншот
Інгредієнти:
- 2 склянки борошна для торта
- 1 1/3 склянки цукру
- 2 ч.л. розпушувача
- 2 ч.л. кошерної солі
- 11 ст.л. вершкового масла кімнатної температури
- ½ склянки пахти кімнатної температури
- 1 яйце
- 3 яєчні білки
- 1 ч.л. ванільного екстракту
Ванільний масляний крем
Інгредієнти:
- 3 склянки цукрової пудри
- 1 склянка вершкового масла кімнатної температури
- 1 чайна ложка ванільного екстракту (використовуйте прозорий для білішого масляного крему)
- 1−3 столові ложки жирних вершків
Редактор: Анастасія Конорчук Читати далі
