Якщо ви фанатієте від серіалу Друзі, то, мабуть, знаєте, що Дженніфер Еністон розповідала, що під час зйомок серіалу вона їла один і той самий салат щодня протягом 10 років. Розповідаємо, як приготувати його альттернативу.
Читайте також: По-японськи та по-мексиканськи. П’ять швидких рецептів сніданків для схуднення: не лише корисно, а й смачно
Салат Дженніфер Еністон — свіжий, хрусткий та багатий на рослинний білок. Насолоджуйтеся цим легким, безглютеновим салатом як здоровим обідом або вечерею. За словами відомої дієтологині Джессі Іншоспе, знаменитість їла цей салат щодня на знімальному майданчику в колі друзів. Це був правильний крок, адже страва забезпечувала їй стабільний рівень глюкози для стійкої енергії на увесь день.
Відео дня
Салат, рецептом якого поділилася акторка в Instagram, був на основі пшеничного булгуру, але оскільки булгур не містить глютену його можна замінити вареною кіноа, пише Iowa girle ats. Кіноа — це насичене джерело поживними речовинами насіння, а не зерно, і є чудовим джерелом рослинного білка, мінералів та антиоксидантів.
Готувати кіноа бажано на курячому або овочевому бульйоні замість води, щоб надати їй більше смаку. Обирайте овочевий бульйон або відвар, щоб зробити цей рецепт вегетаріанським. Для зручності можна використовувати консервований нут з низьким вмістом натрію. Подрібнена червона цибуля додає цьому салату з кіноа приємного, пікантного хрускоту. Якщо ви чутливі до сирої цибулі, подрібнена зелена цибуля також має чудовий смак.
Читайте також: Проти ожиріння та високого тиску. П’ять рецептів дієтичних обідів DASH: салати, сендвічі та не тільки
Свіжа м’ята та свіжа петрушка чудово поєднуються в цьому рецепті. Якщо ви сумніваєтеся щодо м’яти, все ж спробуйте. Трави не лише надають освіжаючого смаку, але й містять антиоксиданти та вітаміни. Подрібнені фісташки надають солоний, ситний хрускіт та аромат страві. Подрібнені волоські горіхи, мигдаль або навіть насіння соняшника будуть гарною альтернативою.
Покришений сир фета додає пікантного смаку цьому легкому і корисному салату. Якщо ви хочете, щоб салат не містив молочних продуктів і був веганським, ви можете використовувати веганську фету або просто не додавати її. Хоча Еністон не згадувала конкретну заправку у своєму пості в Instagram, просте поєднання лимонного соку, оливкової олії першого віджиму, солі, перцю, а також крапелька меду буде чудово пасувати до страви.
Покращена версія салату, який Дженніфер Еністон щодня їла на зйомках Друзів
Салат із кіноа / Фото: etorres69/depositphotos
Інгредієнти:
2 склянки курячого або овочевого бульйону
1 склянка сухої кіноа
430 г консервованого нуту, відцідженого і промитого
1 огірок, нарізаний кубиками
½ невеликої червоної цибулини, подрібненої
½ упакованої чашки свіжої петрушки, дрібно нарізаної
½ нещільно упакованої чашки свіжого листя м’яти, дрібно нарізаного
½ склянки смажених солоних фісташок, подрібнених
1 склянка (4 унції) кришеного сиру фета
Сіль та перець за смаком
Читайте також: Готуються у три кроки. Сім рецептів швидких і корисних сніданків, що допоможуть схуднути
Для лимонної заправки:
½ склянки лимонного соку (3−4 лимони)
½ склянки оливкової олії першого віджиму
1 ст. л. меду
Сіль і перець за смаком
Читайте також:
Це допомагає. Як впливає харчування на здоров’я пацієнток із раком молочної залози різних стадій — дослідження
Спосіб приготування:
1. Для лимонної заправки помістіть інгредієнти в банку з щільно закритою кришкою або невелику миску, потім струсіть або збийте, щоб змішати.
2. У невелику каструлю на сильному вогні додайте курячий або овочевий бульйон і доведіть до кипіння. Додайте кіноа, зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні, поки кіноа не стане м’якою і не вбере бульйон, 15 хвилин. Готову кіноа розімніть виделкою, а потім перекладіть в контейнер для зберігання або велику миску з кришкою, щоб охолола. Коли охолоне, накрити кришкою і поставити в холодильник до повного охолодження. Можна робити за день або два до приготування.
3. Додайте охолоджену кіноа у велику миску, потім додайте решту інгредієнтів для салату. Полийте бажаною кількістю заправки (не обов’язково використовувати всю заправку, якщо не хочете!), потім перемішайте і подавайте до столу або поставте в холодильник на 3 дні.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Читайте також: Ідеальна заміна м’яса. Рецепт простих булочок із сочевиці: без борошна та дріжджів Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
