Телеведуча Юлія Зорій напередодні Великодня пригадала, як відзначала свято у дитинстві, розповіла, які частування найбільше полюбляє і яку паску готує вже кілька років поспіль.

Простий рецепт сирної паски зірка придумала сама. Каже, для чоловіка — це найсмачніша паска, яку він коли-небудь куштував.

Традиції святкування та бабусин відвар

«Раніше на Великдень я завжди їздила до бабусі й дідуся в Чернівці або до маминих батьків в Одеську область. Рано вранці обов’язково йшла з рідними до церкви, потім усі ми збиралися за святковим столом, де було багато частувань: мої улюблені фаршировані перці, кров’янка, білі грибочки. Обов’язково на Великдень умивалася теплою водою з любистком. Це бабусин рецепт — вона готувала той відвар і казала, що ця водиця з любистком дарує дівчині красу і любов. Як бачите, все так і сталося — я кохана і щаслива», — зізнається Юля.

Відео дня Юлія Зорій (Фото: Пресслужба) Юлія Зорій / Фото: Пресслужба

Рецепт паски

Читайте також:
Великдень 2024 (Фото:Sanni85/depositphotos) Правила та обмеження на Великдень 2024: комендантська година, графік руху громадського транспорту до кладовищ

Щороку Зорій робить сирну паску без випічки. Обирає такий рецепт не лише тому, що приготувати просто — святковий десерт подобається її чоловікові Олексію. Смак сирної паски нагадує Олексію чізкейки, які йому подобаються. Але Резніков зізнається, що сирна паска його дружини — найсмачніша за все, що він куштував.
Головний компонент страви — сир. Кожен на свій смак може додати фрукти, цукати, сухофрукти і навіть шматочки шоколаду. Юлія для своєї паски обирає фруктове пюре.
Це легкий десерт. Готувати просто, виходить смачно, а до всього ще й не шкодить фігурі.

Інгредієнти

  • 800 г сиру;

  • 400 г цукру;

  • 6 яєчних жовтків;

  • вершкове масло;

  • терта цедра 1 лимона;

  • 400 г фруктового пюре за смаком — (полуничне або абрикосове, наприклад)

Спосіб приготування

  1. Сир покладіть під прес, жовтки розітріть із цукром.

  2. Перемішайте пюре з фруктів із жовтками, на повільному вогні проваріть до загустіння, дайте охолонути і перемішайте з протертим сиром.

  3. Знову поставте суміш на повільний вогонь і проваріть, покладіть масло, порізане шматочками, перемішайте, додавши цедру лимона.

  4. Викладіть масу в застелену марлею форму, встановіть зверху вантаж. На ніч приберіть у холод.

Читайте також: На Великдень або після нього. Рецепт святкових фаршированих яєць з авокадо та рибою Редактор: Кристина Гришанова Читати далі