Зелена, запашна та корисна. Молода картопля може бути не лише ситним гарніром, а й легким салатом. Просто додайте цю заправку.
Спробуйте цей корисний картопляний салат на барбекю та під час пікніка, щоб по-новому поглянути на класичний літній салат. У цьому смачному рецепті додано базилік, петрушку та часник, щоб створити абсолютну зелену свіжу картину. Рецепт опублікувало видання BBC Good Food.
Відео дня Читайте також: Ідеально у спеку. Рецепт неймовірно смачної та ситної прохолодної окрошки на айрані
Корисний салат із картоплі
Салат із молодої картоплі та зелені для літнього пікніка / Фото: Instagram @mynutritioncreative
Інгредієнти:
- 1 великий пучок базиліка
- 1 великий пучок петрушки
- 1 кг молодої картоплі, велику картоплю розрізати навпіл
- 100 мл оливкової олії першого віджиму
- 2 ст.л. білого винного оцту
- 1 невеликий зубчик часнику
Спосіб приготування
- Доведіть до кипіння велику каструлю з підсоленою водою, киньте базилік на 30 секунд або поки він не зів'яне, потім витягніть шумівкою і відставте в сторону, щоб трохи охолонув. Покладіть картоплю і варіть до готовності.
- Тим часом відіжміть базилік над раковиною, а потім покладіть у блендер разом з олією, оцтом, часником і дрібкою приправ. Збиваємо до отримання яскраво-зеленої олії.
- Злийте воду та висушіть картоплю. Наріжте петрушку, потім перекладіть її разом з картоплею в сервірувальну миску. Приправте і додайте базилікову олію. Готово!
Редактор: Анастасія Конорчук Читати далі
