Існує величезна кількість рецептів колканнону, і зазвичай страва подається, як гарнір до вареної шинки, смаженої грудинки чи сосисок.
Колканнон (ірл. cál ceannann — білокачанна капуста, англ. сolcannon) — це традиційна ірландська страва, яку готують з картопляного пюре і капусти.
Як приготувати ірландський колканнон
Відео дня
Інгредієнти:
- 907 г картоплі, очищеної і порізаної на великі шматочки
- 6 ст. л. ірландського масла
- Пучок зеленої цибулі нарізаної (за бажанням)
- 6 чашок (284 г) зеленої капусти
- ¾ чашка (180 мл) цільного, підігрітого молока
- 2 склянки (160 г) ірландського гострого сиру чеддер, натертого (за бажанням)
- Сіль за смаком
Читайте також:
З часником і травами. Найсмачніший спосіб приготування молодої картоплі, як у ресторані
Спосіб приготування:
1. Картоплю варити орієнтовно 20 хвилин до м’якості.
2. Поки картопля вариться, розтопити масло на великій сковорідці. Додати капусту і тушкувати до розм’якшення. Додати зелену цибулю.
3. Злити воду з картоплі, перекласти у велику миску і зробити пюре. Перемішати капусту, цибулю, молоко і сир з гарячим картопляним пюре. Посолити за смаком. Подавати страву теплою.
Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
