Навіть попри те, що рецепт без борошна текстура цього хліба неймовірна. Ви не повірите, що в ньому немає борошна.
Читайте також: Корисно та низькокалорійно. Рецепт хліба з цвітної капусти, що відмінно підійде і для бутербродів
Хліб наповнений багатьма вітамінами та поживними речовинами завдяки корисним інгредієнтам, таким як сочевиця, яйця, оливкова олія та грецький йогурт. Не пропускайте сіль, вона необхідна для смаку всього хліба. Вершковий грецький сир фета, оливки та кріп також допомагають. Отже, якщо ви шукаєте здорову альтернативу хлібу, цей рецепт точно для вас.
Відео дня Читайте також: Від Трипілля до Хатинки пекаря в Бучі. Історія українського хліба як національного бренда
Рецепт хліба без глютену з сочевицею
Інгредієнти:
- 360 г червоної сочевиці, замоченої на ніч
- 100 г грецького йогурту
- 3 яйця
- 1−2 ч. л. солі
- 5 ст.л оливкової олії
- 50 г подрібненого сиру фета
- 35 г нарізаних оливок
- 2 ст.л. подрібненого свіжого кропу
- 2 ч. л. розпушувача
- ½ ч. л. часникового порошку
- ½ ч. л. цибульного порошку
- 1 ст. л. насіння кунжуту (за бажанням)
Читайте також: Пісний і безглютеновий. Простий рецепт домашнього вівсяного хліба
Приготування:
1. Розігрійте духовку до 175 граддусів. Вистеліть форму для хліба пергаментним папером.
2. Злийте та обсушіть сочевицю.
3. Додайте замочену сочевицю, йогурт, яйця та сіль у велику миску та збийте занурювальним блендером, поки вона не стане однорідною. Потім перекладіть суміш у свою миску.
4. Потім додайте в миску олію, фету, оливки, кріп, розпушувач, приправи та перемішайте. Перекладіть тісто у форму для хліба і злегка постукайте формою об стіл, щоб усунути бульбашки повітря.
5. Рівномірно посипте верх кунжутом і випікайте приблизно 1 годину або поки зубочистка не вийде чистою. Дайте йому охолонути протягом 10 хвилин, а потім перемістіть буханець на решітку, щоб повністю охолонути.
Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику.
Редактор: Юлія Звєрькова Читати далі
