На йогурті. Як приготувати ніжний кекс з ревенем — перевірений рецепт від фуд-блогерки

Date:

Цей легкий фруктовий кекс смакує не лише з ревенем, а й з улюбленими сезонними ягодами. Підійде малина, чорниця, лохина, полуниця, та персик, як варіант.

Рецептом ніжного кексу з ревенем поділилася у Телеграм-каналі блогерка, авторка кулінарних книг Зоряна Івченко. «Це найсмачніший кекс із ревенем, що я пекла. І взагалі один із найсмачніших кексів у принципі. Особливої легкості йому надають збиті окремо в піну білки. Скибочки ревеню повністю пропікаються за довгий час. Ви обов’язково маєте спробувати цей кекс у сезон ревеню, або замінити його якимись ягодами. Підійде малина, чорниця, лохина, полуниця, або шматочки персиків», — зазначила вона.

Відео дня

Як приготувати кекс з ревенем

Інгредієнти:

  • Борошно — 280 г
  • Цукор — 180 г +2 ст.л.
  • Ревінь — 300 г
  • Яйця — 4 шт.
  • Йогурт — 150 мл.
  • Ванільний екстракт — 1 ч.л.
  • Розпушувач — 1 ст.л.
  • Сіль — дрібка
  • Масло вершкове — 200 г

Читайте також:
Ревінь на ринку (Фото:Unsplash/Judy Beth Morris) Щоб зберегти смаки сезону. Як заморозити ревінь та що з нього приготувати після розморожування

Спосіб приготування:

1.Круглу форму для кексу змастити маслом і присипати борошном від загальної кількості. Ревінь нарізати шматочками по 0,5 см.

2. Скласти ревінь у миску, посипати 2 ст.л. цукру і перемішати. Для тіста розділити яйця на білки та жовтки. Розм’якшене вершкове масло збити з цукром і ванільним цукром до пишного світлого крему. По одному додати жовтки, продовжуючи збивати до пишності, додати йогурт.

3. Просіяти в тісто борошно з розпушувачем і перемішати до однорідності. Окремо, в сухій і чистій мисці збити яєчні білки з дрібкою солі в пишну піну. У два прийоми ввести білки в тісто, перемішуючи, складними рухами. В останню чергу додати в тісто ревінь.

4. Викласти тісто у форму і випікати кекс близько 1 години за температури 170−180 градусів. Готовність перевіряти дерев’яною паличкою. Готовий кекс повністю остудити у формі на решітці. Можна приготувати глазур із цукрової пудри з лимонним або апельсиновим соком.

Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі

Share post:

Subscribe

Популярное

Другие новости
Related

В Канаде ответили Трампу на предложения войти в состав США

Министр иностранных дел Канады Мелани Жоли раскритиковала заявления избранного...

Более половины украинцев доверяют действующему президенту, — опрос

Уровень доверия к действующему президенту Владимиру Зеленскому составляет 52%....

Правительство выделит дополнительные 20 млрд грн на еОселю в 2025 году

Кабмин принял решение выделить 20 млрд грн на программу...