Один з найголовніших овочів літнього сезону кабачок має шалену популярність завдяки своїй універсальності.
Безліч страв з кабачків дає нам можливість урізноманітнити літнє меню. Що тільки не готують з цього овочу, черга дійшла навіть до млинців. Їх можна їсти, як окрему справу, а можна з різноманітними начинками, серед яких можуть бути навіть найпростіші овочеві салати.
Відео дня
Як приготувати млинці з кабачків
Інгредієнти
Кабачок — 1 шт.
Яйця — 1 шт.
Молоко — 200 мл
Борошно — 90 г
Майонез — 100 г
Сметана — 100 г
Сіль — 0,5 ч. л.
Перець — 0,5 ч. л.
Зелень, часник — за смаком
Читайте також:
Хрусткіші за огірки. Як за п’ятнадцять хвилин приготувати мариновані кабачки
Приготування
Помийте кабачок. Якщо він молодий, залиште зі шкіркою, якщо більш зрілий, краще позбавтесь від шкірки та насіння.
Натріть кабачок на дрібній тертці та покладіть у глибоку ємність.
Додайте сіль, перець, яйце та перемішайте.
Потім, помішуючи, поступово додайте молоко, а за ним борошно. Слідкуйте, щоб не утворювалися грудочки.
В рідке тісто, як на млинці додайте майонез, сметану та ретельно перемішайте.
Додайте подрібнену зелень і часник і знов перемішайте.
Розігрійте пательню з олією на середньому вогні та починайте смажити млинці, також, як і звичайні, повністю розподіляючи тісто по пательні.
Готові млинці можна подавати на стіл, як самостійну страву, а можна загорнути їх трубочками з улюбленою начинкою в середині: овочевою, м’ясною, сирною.
Смачного!
Редактор: Юлія Сурікова-Ганська Читати далі
