Ці італійські галушки з ароматною селерою, мускатним горіхом та ніжним сиром рікота точно вам сподобаються та надовго запам’ятаються усій родині.
Телеглядачі побачили шостий випуск ранкового шоу Прокинься з Ектором. Шеф-кухар Хіменес-Браво готував там нові страви з буденних інгредієнтів разом із учасниками проєкту МастерШеф. У гості до Ектора завітала учасниця МастерШеф-6 та МастерШеф. Битва сезонів Наталка Петрик. Вона запропонувала приготувати нові та небанальні страви з кореня селери. Ектор Хіменес-Браво приготував ньокі з селерою.
Відео дня
Ньокі з селерою: рецепт
Інгредієнти:
• Корінь селери — 1 шт.
• Борошно пшеничне — 50 г
• Яйце куряче — 1 шт.
• Рикота — 60 г
• Пармезан — 30 г
• Вершкове масло — 1 г
• Мускатний горіх — 1 г
• Сіль, перець.
Для презентації:
• Вершкове масло
• Шавлія
• Пармезан
Читайте також:
З цвітної капусти. Як приготувати ньокі по-новому: всього три інгредієнти і менше калорій
Спосіб приготування:
1. Очистити корінь селери, нарізати крупним кубиком та запікати до готовності у мультипечі.
2. Перебити блендером до однорідності, додати жовток яйця, рикоту, тертий пармезан, всипати борошно та влити підбитий білок, приправити до смаку.
3. Формуємо ньокі та варимо їх на помірному вогні. Коли вироби спливають — дістаємо. Подаємо страву з вершковим маслом, шавлією та пармезаном.
Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
