Якщо ви хочете схуднути та відчути себе енергійним зранку, то ці сніданки саме для вас. Кожна порція цих страв містить щонайменше 6 грамів клітковини, яка допоможе довше почуватися ситими.
Ці ранкові страви не лише корисні і смачні, а й готують всього в три кроки. Вони неодмінно стануть вашими улюбленими, смачними та поживними основними стравами.
1. Смузі з малиною, персиком та манго: рецепт
Відео дня 
Фруктове смузі на сніданок / Фото: nblxer/depositphotos.
Цей рецепт здорового смузі точно має вам сподобатися. Використовуйте будь-які фрукти, горіхи та насіння, які вам найбільше подобаються, щоб зробити його особливо корисним і смачним.
Інгредієнти:
1 склянка заморожених шматочків манго
¾ склянки нежирного грецького йогурту
¼ склянки знежиреного молока
1 ч. л. ванільного екстракту
¼ стиглого персика, нарізаного скибочками
⅓ склянки малини
1 ст. л. нарізаного мигдалю, за бажанням підсмаженого
1 ст. л. несолодкої кокосової стружки, підсмаженої за бажанням
1 ч. л. насіння чіа
Читайте також:
Проти ожиріння та високого тиску. П’ять рецептів дієтичних обідів DASH: салати, сендвічі та не тільки
Спосіб приготування:
1. Змішайте манго, йогурт, молоко та ваніль у блендері. Подрібніть до однорідної маси.
2. Вилийте смузі в миску і додайте шматочки персика, малину, мигдаль, кокосову стружку та насіння чіа за смаком.
2. Шакшука (яйця-пашот у гострому томатному соусі): рецепт
Шакшука на сніданок / Фото: iaroshenko.marina.gmail.com
Шакшука — це вегетаріанська страва з яйцями, приготованими в суміші томатів, цибулі, перцю та спецій. Її часто подають на сніданок або обід у Північній Африці та на Близькому Сході.
Інгредієнти:
2 ст. л. оливкової олії
2 склянки нарізаного червоного солодкого перцю
½ склянки нарізаної цибулі
2 ст. л. томатної пасти без солі
1 ч. л. копченої паприки
2 ч. л. подрібненого червоного перцю
3 склянки нарізаних помідорів
1 ч. л. меленого кмину
¼ ч. л. солі
4 яйця
½ склянки нежирного грецького йогурту
Нарізана свіжа петрушка
2 цільнозернових лаваша, розрізаних навпіл навхрест і підігрітих
Читайте також:
Неймовірно запашний. Як приготувати омлет по-азійськи — смакує із рисом або без
Спосіб приготування:
1. У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. Додайте наступні п’ять інгредієнтів (через подрібнений червоний перець). Готувати 5−7 хвилин або поки цибуля не стане м’якою, періодично помішуючи. Додати помідори, кмин і сіль. Довести до кипіння, зменшити вогонь. Тушкувати 10 хвилин або поки помідори не почнуть розпадатися.
2. Зробити чотири заглиблення в томатній суміші. Розбити яйце в чашку для заварного крему або невелику миску і викласти в поглиблення. Повторити з рештою трьома яйцями. Тушкувати, накривши кришкою, 4−6 хвилин або поки білки повністю не схопляться, а жовтки не почнуть густіти, але не стануть твердими.
3. Полити йогуртом і посипати петрушкою. Подавати з лавашем.
3. Пікантна вівсянка з чеддером, капустою та яйцем: рецепт
Вівсянка з зеленню і яєчнею на сніданок / Фото: serezniy/depositphotos
Ви ще не куштували солону вівсянку? Це приємна зміна солодкого способу подачі вівсяної каші, до того ж ви отримуєте повну порцію овочів. За бажанням подавайте з гострим соусом.
Інгредієнти:
2 ст. л. оливкової олії першого віджиму
2 ст. л. нарізаної кубиками цибулі-шалот
2 склянки вівсяних пластівців
4 склянки води плюс ½ склянки води
½ ч. л. солі, розділеної
½ ч. л. меленого перцю
10 склянок подрібненої комірної зелені (з 1−2 пучків)
2 ч. л. червоного винного оцту
1 склянка подрібненого сиру Чеддер
¼ склянки сальси чипотле, плюс ще для подачі
4 великих яйця, приготованих за бажанням
Читайте також:
На сніданок чи обід. Чотири небанальні рецепти із кисломолочним сиром та овочами
Спосіб приготування:
1. Нагрійте 1 столову ложку олії у великій каструлі на середньому вогні. Додайте цибулю-шалот і готуйте, періодично помішуючи, до розм’якшення, 1−2 хвилини. Додайте вівсянку і перемішуйте протягом 1 хвилини. Добавте 4 склянки води і по ¼ чайної ложки солі та перцю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до повільного кипіння. Варіть, часто помішуючи, до загустіння, 10−12 хвилин.
2. Тим часом розігрійте решту 1 столову ложку олії у великій сковороді на середньому вогні. Додайте сир разом з рештою ½ склянки води та по ¼ чайної ложки солі і перцю. Готуйте, періодично помішуючи, до готовності, 5−7 хвилин. Зніміть з вогню і додайте оцет.
3. Перемішайте сир і сальсу з вівсянкою. Подавайте з сиром Чеддер, яйцями, зеленню та сальсою, за бажанням.
4. Тости з авокадо та бурратою: рецепт
Тости з авокадо на сніданок / Фото: Nadki/depositphotos
Буррата (свіжий сир моцарела, наповнений вершками) виводить рецепт тостів з авокадо на новий рівень, перетворюючи його на декадентський, але в той же час зручний сніданок у будній день.
Інгредієнти:
1 цільнозерновий тост
½ великого стиглого авокадо, тонко нарізаного
1 ч. л. лимонного соку
⅛ ч. л. солі
⅛ ч. л. меленого перцю
50 г буррата або свіжого сиру моцарела
1 ч. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка
1 ч. л. подрібненої свіжої цибулі
Щіпка алеппського перцю
Читайте також:
В огірку та без рису. Як приготувати суші для дітей
Спосіб приготування:
Покладіть на тост авокадо. Збризніть лимонним соком і посипте сіллю та перцем. Зверху викласти буррату (або моцарелу), базилік, цибулю і алеппський перець.
5. Сирна яєчна кесаділья зі шпинатом: рецепт
Кесаділья зі свіжими овочами / Фото: timolina/depositphotos
Сирна кесаділья зі шпинатом та яєчнею — це швидкий сніданок, насичений білками. Полийте гострим соусом для пікантності.
Інгредієнти:
2 ч. л. оливкової олії першого віджиму, розділені
2 склянки шпинату
2 кукурудзяні коржі
4 ст. л. подрібненого сиру Чеддер, розділені
1 велике яйце¼
Авокадо, нарізаний скибочками
Гострий соус (за бажанням)
Читайте також:
Білково та поживно. Як приготувати веганський омлет із грибами, авокадо та хумусом — на основі тофу
Спосіб приготування:
1. Нагрійте 1 чайну ложку олії в невеликій антипригарній сковороді на середньому вогні. Додайте шпинат і готуйте, помішуючи, до зів'янення, приблизно 1 хвилину. На 1 тортилью викласти 2 столові ложки сиру, шпинат і решту 2 столові ложки сиру. Накрийте другим коржем.
2. Нагрійте решту 1 чайну ложку олії в сковороді на середньому вогні. Додайте кесаділью і смажте, перевернувши один раз, до хрусткої скоринки, приблизно 4 хвилини. Перекладіть на тарілку. Розбийте яйце на сковороду і смажте, поки білок не схопиться, приблизно 4 хвилини. Викладіть на кесаділью яйце та авокадо. Подавайте з гострим соусом, за бажанням.
6. Цвітна капуста Тост: рецепт
Тости на сніданок / Фото: Rawlik/depositphotos
Шукаєте низьковуглеводний спосіб насолодитися тостами вранці? Спробуйте цей рецепт з цвітної капусти, рису, яйця та сиру. Зробіть велику партію, щоб зберігати в морозильній камері для легкого сніданку або корисної основи для сендвіча (наприклад, з сиром на грилі!) в будь-який час.
Інгредієнти:
5 склянок цвітної капусти
1 склянка подрібненого сиру Чеддер
1 велике яйце, збите
¼ ч. л. меленого перцю
⅛ ч. л. солі
Читайте також:
Хрусткий і пікантний. Як приготувати скарпаччу — простий італійський пиріг з кабачка без тіста
Спосіб приготування:
1. Встановіть решітки у верхню та нижню третини духовки. Розігрійте до 220 градусів С. Застеліть одне велике деко пергаментним папером.
2. Помістіть цвітну капусту в кухонний комбайн. Перемеліть до стану дрібної терки. Перекладіть в миску, придатну для мікрохвильової печі.
3. Нещільно накрийте кришкою і поставте в мікрохвильову піч на високу потужність на 3 хвилини. Дайте трохи охолонути. Перекладіть цвітну капусту на чистий кухонний рушник і відіжміть зайву вологу.
4. Поверніть в миску і перемішайте з чеддером, яйцем, перцем і сіллю до повного змішування. Використовуючи приблизно ¼ склянки цвітної суміші на кожну, зробіть вісім невеликих квадратиків на підготовленому деку.
5. Випікайте, поки тости не підрум'яняться і не стануть хрусткими по краях, від 22 до 25 хвилин.
7. Англійські кекси з цвітної капусти: рецепт
Овочеві кекси на сніданок / Фото: jabiru/depositphotos
Інгредієнти:
5 склянок цвітної капусти
1 склянка подрібненого гострого сиру Чеддер
1 велике яйце, злегка збите
⅛ ч. л. солі
Читайте також:
З беконом і соусом табаско. Як приготувати «вікінг-бургер» за рецептом кулінарного експерта
Спосіб приготування:
1. Розігрійте духовку до 220 градусів С. Застеліть велике деко пергаментним папером.
2. Помістіть цвітну капусту в кухонний комбайн. Обробляйте до дрібної терки. Перекладіть в миску, придатну для мікрохвильової печі. Нещільно накрийте кришкою і поставте в мікрохвильову піч на високу потужність на 3 хвилини.
3. Дайте трохи охолонути. Перекладіть цвітну капусту на чистий кухонний рушник і відіжміть зайву вологу. Поверніть в миску і перемішайте з чеддером, яйцем і сіллю до повного змішування.
4. Покладіть форму для печива на підготовлене деко. Наповніть формочку приблизно ¼ склянки тіста, злегка вдавлюючи його у форму. Повторіть з рештою тіста, поки у вас не вийде 8 мафінів.
5. Випікайте, поки не підрум'яняться і не стануть хрусткими по краях, приблизно 25 хвилин. Подавайте з улюбленими начинками або використовуйте для приготування бутербродів на сніданок.
Правова інформація. Ця стаття містить загальні відомості довідкового характеру і не повинна розглядатися як альтернатива рекомендаціям лікаря. NV не несе відповідальності за будь-який діагноз, поставлений читачем на основі матеріалів сайту. NV також не несе відповідальності за зміст інших інтернет-ресурсів, посилання на які присутні в цій статті. Якщо вас турбує стан вашого здоров’я, зверніться до лікаря.
Редактор: Тетяна Денисенко Читати далі
