Шампанское – символ праздника и веселья. Без него не обходится встреча Нового года, рождение малыша, свадьба, покупка автомобиля, спуск на воду океанического лайнера.
Несмотря на многолетнюю популярность напитка, вокруг него до сих пор ходят легенды. Попробуем разобраться, какие из них являются правдой, а какие – всего лишь выдумка, дополнительно привлекающая внимание потребителей.
Шампанское и игристый напиток – одно и то же
Шампанским можно называть только игристое, произведенное во французской провинции Шампань традиционным бутылочным способом. Для его изготовления используются только семь сортов винограда: "шардоне", "пино гри", "пино нуар", "пино блан", "пино менье", "арбан", "пти мелье".
Все другие напитки с пузырьками – просто игристые вина. В Бургундии, Бордо, Эльзасе для них используется название Crémant, в Испании – Cava, в Италии – Asti.
Игристое и шоколад – идеальная пара
По незнанию, многие покупают к шампанскому черный, молочный шоколад, конфеты. Но такое сочетание является неприемлемым. К нему можно подавать только белый шоколад, в котором нет какао.
Вкус десерта должен перекликаться с вином, а не портить его послевкусие. По словам экспертов, употребление шампанского с шоколадом может обернуться обострением хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Игристое – это не шипучее и не искристое
Все слова намекают на наличие в вине пузырьков. Но образуются они разными способами. Шипучие напитки, насыщаются углекислым газом искусственно, как газированная вода. Если вы покупаете в магазине хорошее игристое вино, можете быть уверены, что пузырьками оно насытилось при брожении. Количество и их размеры зависят от метода производства напитка.
Ложечка в открытой бутылке сохранит пузырьки
То, что серебряная ложка способна сохранить вкус и газы в вине – не больше, чем миф. Поставленное в холодильник вино само по себе сохраняет такие свойства.
Отправляя напиток на непродолжительное хранение, накройте горлышко бутылки пищевой пленкой или фольгой и обмотайте канцелярской резинкой. Чтобы газы не испарились, не трясите бутылку.
Шампанское – отличный аперитив
Игристые вина считаются одними из лучших аперитивов. Они способны не только поднять настроение, но и улучшить аппетит, вкус блюд.
Хорошим вариантом в качестве аперитива является недозированное шампанское типа Cuvee категории Brut Extra, которое можно заказать в Маудау. Обратить внимание можно также на Blanc de Noirs, Blanc de Blancs. Они отличаются утонченным ароматом, элегантным вкусом, минимальным количеством сахара и идеально подходят к фруктам, морепродуктам.
Помните, что громкое открытие шампанского является моветоном. Открывать его надо осторожно, тихо. Бокалы удлиненной формы позволяют дольше наблюдать за "игрой" пузырьков.
MAUDAU – онлайн-маркет повседневных штук с ассортиментом более 80 000 товаров. Здесь можно заказать все, что нужно: товары для красоты, дома, детские, зоотовары, а также алкоголь и продукты питания. Наша цель – превратить рутинные покупки в быстрый и комфортный процесс. Поэтому мы побеспокоились, чтобы вы не беспокоились.
Чрезмерное употребление алкоголя вредно для вашего здоровья!
