Выпекание куличей на Пасху является одной из древнейших христианских традиций. Пасха символизирует Воскресение Христа , победу жизни над смертью и обновление. Традиционно ее пекут в канун праздника, а затем освящают в церкви вместе с другими пасхальными блюдами.
Круглая высокая форма пасхи напоминает о вечности, а пышное сладкое тесто – о небесной радости. Изюм, орехи, мед и глазурь символизируют щедрость Божьей благодати.
На сегодняшний день существуют сотни рецептов поясков — от классических дрожжевых до современных безглютеновых и даже сырных вариаций. Рецепты отличаются по способу приготовления, составу теста, начинкам и оформлению.
В разных регионах Украины выпекают свои особые виды куличей: от простых сельских вариантов до сложных, многоэтапных рецептов с цукатами и специями.
Сами базовый рецепт – мука, дрожжи. яйца, масло, молоко, сахар, изюм, ваниль. По цене это будет так:
- Мука – 2 кг – 50 г600рн
- Яйца – 16 шт – 100 грн
- Молоко – 800 мл – 30 грн
- Масло – 400 гр – 160
- Сахар – 600 гр – 20 грн
- Дрожжи – 12 грн/или сухие 50-80 грн
- Изюм — 400 гр — 40 грн
- Ваниль – 10 грн
- Глазурь и декор — 40 грн
Таким образом, домашняя пасха будет дважды дешевле покупной. Цена одной весом 500-600 гр будет стоить 55-60 грн, в то время как магазины изделия за такую цену стартуют от 100 гривен по меньшей мере, 057.ua проводили мониторинг цен.
Выпекание куличей дома, особенно когда есть дети, это не только экономия. Это помогает сохранять семейные традиции, обучает малышей кулинарным навыкам, развивает их внимательность и творчество. Это возможность провести время вместе, создать тёплые воспоминания, контролировать качество продуктов и привить детям любовь к праздничным обрядам. Совместный труд над пасхой объединяет семью и наполняет дом атмосферой настоящей Пасхи.
И не верьте, что выпекать пояса сложно. Это паломничество за торты и пирожные, главное делать все с любовью.
Источник: 057.ua
