Якщо ви новачок на кухні або намагаєтеся приготувати щось нове для себе, корисно знати, скільки часу варяться різні овочі.
Читайте також: Салат із дерунами. Як зробити поживну та корисну страву з овочів та йогуртовою заправкою
Звичайно, ви можете використовувати різноманітні способи приготування (на пару, на грилі, смажити, тушкувати), а розмір овоча додатково визначатиме час на приготування. Загалом, якщо ви пробуєте новий овоч, купіть великий пакет на фермерському ринку та спробуйте приготувати декількома різними способами, доки не знайдете найкращий для себе.
Відео дня
Для порівняння в наступному посібнику розглядається процес варіння.
Читайте також: На одній пательні. Як приготувати смачну вечерю з тушкованої капусти, овочів і м’яса
Готується швидко (5 хвилин або менше)
Броколі готується швидко / Фото: Unsplash/Tyrrell Fitness And Nutrition
• Спаржа
• Броколі
• Морква
• Кукурудза
• Баклажани
• Зелена квасоля
• Гриби
• Горох
• Шпинат
Читайте також: Краще, ніж медівник. «Дикий ведмедик» — ніжний торт, який дуже просто готувати
Готується від 10 до 15 хвилин
Цвітна капуста готується від 10 до 15 хвилин / Фото: Unsplash/ Louis Hansel
• Брюсельська капуста
• Цвітна капуста
• Кабачок
Читайте також: Гречані млинці та трохи божевілля. Що насправді їсть та як навчилася готувати Тейлор Свіфт
Просто продовжуйте готувати (15 хвилин і більше)
Буряк готується довше 15 хвилин / Фото: Unsplash/Emma-Jane Hobden
• Артишоки
• Буряк
• Картопля
Читайте також: Від 15 хвилин. Топ-5 рецептів грузинських хачапурі, які варто зготувати вдома
Поради:
• Варіть овочі до м’якості, але щоб вони тримали форму (згадайте, що зелена квасоля залишається твердою, а не розлазиться).
• Щоб уникнути переварювання овочів, перед подачею занурте їх у крижану воду, щоб зупинити процес готування, і знову ненадовго в киплячу воду, коли будете готові до подачі.
Редактор: Юлія Звєрькова Читати далі
