В США впервые разрешили продавать мясо, вырощенное в лаборатории

Date:

В США регулятор впервые одобрил продажу курицы, изготовленной из клеток животных. Об этом сообщает Associated Press.

Разрешение выдали компаниям Upside Foods и Good Meat. Они стремились первыми в США продавать мясо, полученное не от убитых животных — то, что сейчас называют выращенным на клетках или культивированным мясом.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США признало, что продукты обеих компаний безопасны для потребления.

У животного, чье мясо хотят получить, берут образцы стволовых клеток. Их помещают в биореактор – резервуар с «бульоном», в котором есть факторы роста, витамины, минералы и другие питательные вещества. В этой среде стволовые клетки, снабжаемые кислородом, активно размножаются. Процесс занимает около трех недель. Когда набирается критическая масса клеток, они сливаются, формируя мышечные волокна.

Готовый продукт из куриной грудки был немного бледнее, чем вариант из продуктового магазина. В остальном оно на вид, запах и вкус напоминало жареную птицу.

Стоимость такого мяса пока неизвестна. Ни представители Upside, ни Good Meat не раскрыли цену одной куриной котлеты. В конце концов ожидается, что цена будет соответствовать цене элитной органической курятины, которая продается по цене до $20 за фунт (450 г).

Компании планируют сначала подавать новую еду в эксклюзивных ресторанах: Upside сотрудничает с рестораном Bar Crenn в Сан-Франциско, а блюда Good Meat будут подавать в Вашингтоне, в ресторане, которым руководит шеф-повар и владелец Хосе Андрес.

Copy Подписывайтесь на наш канал в Telegram.

Share post:

Subscribe

Популярное

Другие новости
Related

Вторая «Мрия»: Дмитрий Антонов говорит, что самолет готов на 70%

Командир транспортных самолетов сообщил о состоянии второго Ан-225 "Мрия"....

Польша готова сбивать российские ракеты только в случае угрозы для своей территории — министр обороны

Министр обороны Польши заявил о готовности сбивать российские ракеты...

Financial Times раскрыл планы Трампа по Украине

Европа и Украина входят в критический период перед возможной...

Дроны атаковали Орловскую область: на нефтебазе возник пожар

В ночь на 22 декабря неизвестные дроны атаковали Орловскую...