В 2025 году украинская яичная отрасль продемонстрировала значительный рост экспорта при незначительноном сокращении общих объемов производства.
По данным Зерновой биржи Украины, валовое производство яиц составило 11 434 млн штук, что на 0,5% меньше по сравнению с 2024 годом. Этот показатель остается на 13% ниже среднего пятилетнего значения.
В структуре производства наблюдается дальнейшее доминирование промышленного сектора. Доля предприятий в общем объеме выросла до 54% (6 085 млн шт). В то же время домохозяйства сократили производство до 4 349 млн штук (46% рынка) по сравнению с 5 531 млн шт в предыдущем году.
Динамика обусловлена разными условиями деятельности: крупные производители поддерживают стабильность благодаря автоматизации процессов, внедрению систем управления и сертификации по международным стандартам. Это обеспечивает возможность экспорта в страны со строгими требованиями к качеству. В частном секторе падение показателей связано с высокой стоимостью кормов и ограниченным доступом к финансированию.
Экспорт куриных яиц в 2025 году вырос на 77%, составив 137,5 тыс. т. Основным направлением сбыта стал Европейский Союз, на который пришлось 73,3% всех экспортных поставок. Другие страны Европы приобрели 12,7% продукции, страны Ближнего Востока – 8%, Юго-Восточная Азия – 3,2%, остальные регионы – 2,8%. Наращиванию объемов способствовали высокий спрос со стороны европейских потребителей, конкурентная стоимость украинского товара и логистические преимущества.
Поставки яичных продуктов (порошков и меланжа) за границу выросли на 3%, достигнув 7,8 тыс. т. Этот сегмент почти полностью ориентирован на рынок ЕС, куда было направлено 95,3% продукции.
Статистика 2025 года свидетельствует о стабилизации промышленного производства и активном освоении внешних рынков. Несмотря на рост себестоимости из-за цен на ресурсы, украинские производители продолжают инвестировать в модернизацию, что позволяет удерживать долю на мировом рынке и соответствовать международным стандартам качества. Дальнейшее развитие отрасли будет зависеть от способности предприятий адаптироваться к конкурентным условиям и динамике спроса в странах Евросоюза.