Світлана Фус: Дієта не вирішує проблеми із зайвою вагою

10

Світлана Фус: Дієта не вирішує проблеми із зайвою вагою

Багато жінок хоча б раз в житті стикалися з проблемою зайвої ваги та пробували різні способи схуднення. Як правило, доводиться вводити жорсткі обмеження для скидання зайвих кіло: відмовлятися від якоїсь групи продуктів, різко зменшувати калорійність їжі, або використовувати вузький набір дозволених продуктів.

Багато хто, особливо не замислюючись, використовує подібні диво-дієти сподіваючись на швидкий результат і вірячи, що це допоможе залишатися в хорошій формі. Але перш ніж слідувати таким дієтам або віддавати перевагу "продуктам для схуднення" ви повинні знати, як працюють такі методи і який буде ефект. Насправді вони можуть завдати шкоди здоров'ю і негативно відбитися на зовнішньому вигляді, пише у свооєму блозі дієтолог Світлана Фус, інформує UAINFO.org.

Багаторазові спроби скинути вагу швидко і за допомогою дієт призводять до зворотного ефекту — стійкої повноти, погіршення здоров'я, депресії. Причина проста: більшість дієт працюють за одним принципом: збивають з пантелику організм, змушують його спалювати жири, придушують апетит.

Читайте також: Дієтологиня пояснила, чому ми не худнемо під час посту

Зазвичай пропонують такі варіанти:

— Виключати жири — жирна їжа викликає ожиріння, підвищує холестерин, розвиває атеросклероз і т. д.

— Прибрати вуглеводи, всі проблеми від них — діабет, інсулін, ожиріння.

— Усунути білки — вони закислюють організм, отруюють його ацетоном, прискорюють старіння.

Так, ці твердження вірні, але лиш при надмірному споживанні. Тому потрібно навчитися дотримуватися норми.

А відмова від білків, жирів або вуглеводів призведе до безлічі проблем.

Часто зустрічається помилка — купувати продукти з низьким вмістом жиру. Вибираючи їх, багато хто вважає що вони корисні та є необхідним компонентом дієти для зниження ваги. Але це далеко не так. Для поліпшення смаку продуктів з низьким вмістом жиру, виробники додають більше цукру, ароматизаторів і стабілізаторів, які знижують їх харчову цінність та користь для організму.

Це стосується, в першу чергу, молочних продуктів зі зниженою або нульовою жирністю. Жири необхідні для підтримки функціонування всіх систем організму, оскільки входять до складу клітинних мембран, гормонів, жиророзчинних вітамінів A, D, E і К. Почуття ситості також пов'язане з вживанням жирів. Тому порція знежиреного сиру або йогурту в раціоні тих, що худнуть стане досить великою. Крім того знежирені молочні продукти висококалорійні за рахунок вуглеводів, тому скоротити споживання калорій буде проблематично.

Читайте також: Дієтолог: Кефір містить до 40-50 різних штамів бактерій і дріжджів, а в йогурті зазвичай залучено тільки два штами

Вибираючи молочні продукти, віддавайте перевагу продуктам із середнім вмістом жиру: 2,5-3,2% для молока, 15% для сметани, 3-4% для йогуртів, 5-9% для сиру.

Не менш поширена помилка — виключати з харчування лактозу, глютен, коли немає харчової алергії або непереносимості цих компонентів.

Багаторічний досвід роботи дієтологом навчив мене важливому — дотриманням дієт не вирішуються проблеми з вагою. Як лікар я проти будь-яких дієт. Будь-який обмежувальний раціон, особливо низькокалорійні дієти, заборони та відмови від продуктів це ще й додатковий стрес для організму.

Щоб нормалізувати вагу та утримувати результат потрібно інше — здорове харчування, яке вимагає регулярності та різноманітності. А ще адекватне фізичне навантаження. Ніякий суперпродукт не врятує. Він може стати корисним доповненням до звичайного раціону харчування.

Читайте також: Дієтолог: Постійний пропуск сніданку може привести… до набору ваги. Це прямий шлях до порушення обміну речовин і, як наслідок, до ожиріння і діабету

Немає однозначно хороших або однозначно поганих продуктів. Ключову роль відіграє баланс. А екстремальними діями-заборонами або відмовами можна тільки його порушити.

Насправді нам всім потрібно збалансоване і здорове харчування. Саме воно-ключовий фактор для нормалізації ваги. Важливий баланс білків, жирів і вуглеводів, мікронутрієнтів і вітамінів. Водно-сольовий баланс. Баланс енергії, відпочинку і навантажень.

Підписуйся на сторінки UAINFO у Facebook, Twitter і YouTube